Творожные куличи, эти куличи вам запомнятся надолго, я вам гарантирую
Один из лучших рецептов, что я пробовала!
Нужные ингредиенты:
- Сливочное масло 90 гр
- Сахар 90 гр
- Яйцо 2 шт
- Творог 180 гр
- Мука 130 гр
- Разрыхлитель 1/2 ч л
- Сушеные ягоды/сухофрукты/замороженные ягоды (вишня или клюква) 50 гр
Крахмал, если ягоды замороженные
Для глазури:
- Белок 1 шт
- Сахарная пудра 80 гр
- Лимонная кислота 1 щепотка
Инструкция приготовления:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем 2 яйца - замешиваем яичную основу. После добавляем пачку творога (лучше протертый или измельчённый блендером). Масса становится кремовой. Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Вмешиваем лопаткой. По желанию, добавляйте сухофрукты или замороженные ягоды, обвалянные в крахмале.
Из этого теста получается два небольших куличка или один побольше. Выпекать ~ 40 минут при 180’, ближе к концу проверьте палочкой на готовность, по необходимости, добавьте немного времени.
Для глазури взбиваем 1 белок, сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты. Взбивать нужно долго, чтобы пудов растаяла, а глазурь стала тугой. Наносим на остывший кулич. Помадка застывает со временем)